18+
Герб
Рекламный баннер 980x90px unterhead
Архив
Рекламный баннер 300x200px left-1
Мы в соцсетях
Рекламный баннер 300x600px left-2
Рекламный баннер 300x60px right-1
Рекламный баннер 300x60px right-2

СБОРНИК ДАУРЦА. 53 ЦИТАТЫ

02:00 13.02.2025 16+
1106
СБОРНИК ДАУРЦА. 53 ЦИТАТЫ
15. О САРАНЕ
«Осенью собирают корни сараны в гнёздах полевых мышей, которые запасают её изобильно с прочими корнями растений, часто вредными для человека. Собирание сараны (корней) всякую осень составляет здесь у жителей не последнее занятие, как у русских, так и у кочующих. Кроме питательности она имеет приятную сладость, составляя деликатную и лакомую приправу для щей и всякой мясной пищи, а сваренная на молоке без всяких приправ, имеет свой характер в юрте кочующего: такое блюдо предлагается только избранному гостю среди степей. И в самом деле, корни сараны, сваренные в молоке, так вкусны, такую дают приятность и сладость молочному взвару, что любой гастроном отдаст справедливость этому блюду, не из-за морей привезённому, а просто туземному даурскому, и, между тем, оно так вкусно и прекрасно».
Михаил Андреевич Зензинов. Нерчинск. 29 июня 1851 года.
#СборникДаурца
Оставить сообщение