Монгольская культура немногим близка Забайкалью: те же юрты кое-где можно увидеть и у нас в регионе, близок и животноводческий образ жизни коренных народов.
Пока забайкальская делегация готовит свои площадки к Алтаргане, которую торжественно откроют сегодня, рассказываем о быте дружественного нам монгольского народа.
Участник ярмарки-выставки Алтарганы будет угощать гостей традиционным напитком, «айруг» — так назвал его монгол. Показал, как готовят: из кобыльего молока, а сосудом для приготовления служит выделанная лошадиная или коровья кожа. Чтобы получить нужный напиток, кобылье молоко долго взбивают длинной ступой, пока не образуется пенка, а само молоко не станет кислым на вкус. Кочевые народы отмечают, что «айруг» хорошо утоляет жажду в жару.
В этом году Всемирный бурятский фестиваль проходит в городе Булган Булганского аймака Монголии, в 2022 году Алтаргана проходила в Агинском Бурятском округе Забайкалья.
